whisky

Spey River Sherry Cask Finish to szkocka whisky single malt z regionu Speyside, która po okresie podstawowego dojrzewania w tradycyjnych dębowych beczkach została dodatkowo starzona w beczkach po hiszpańskim sherry. Proces finiszowania w beczkach po sherry wzbogaca whisky o bogate, owocowe i słodkie nuty, które doskonale komponują się z klasycznym, delikatnym profilem whisky z tego regionu.

Wygląd:

• Kolor: Głęboki bursztyn z odcieniami mahoniu, co wskazuje na wpływ sherry na kolor whisky, nadając jej ciepłą, ciemniejszą barwę.

Aromat:

• Zapach: Bardzo bogaty i wyrafinowany. Dominuje słodycz suszonych owoców, takich jak rodzynki, figi i daktyle. Wyczuwalne są także nuty karmelu, toffi oraz czekolady, z delikatnym tłem przypraw korzennych, takich jak cynamon i goździki. W tle unosi się również aromat prażonych orzechów oraz delikatnej skórki pomarańczowej.

Smak:

• Podniebienie: Pełne i bogate. Na początku wyczuwalne są intensywne nuty suszonych owoców – rodzynek, fig i śliwek – które przechodzą w nuty ciemnej czekolady, toffi oraz słodkiego karmelu. Nuty korzenne, takie jak cynamon i gałka muszkatołowa, dodają głębi smaku, a delikatna nuta dębu i orzechów zapewnia równowagę. Na podniebieniu można również wyczuć subtelną wanilię, która łagodzi intensywność owoców i przypraw.

Finisz:

• Posmak: Długi i przyjemnie wytrawny, z wyraźnymi akcentami sherry. W finiszu dominują nuty ciemnych owoców, czekolady i delikatnych przypraw, z lekko dębowym i orzechowym zakończeniem.

Ogólne wrażenie:

Spey River Sherry Cask Finish to whisky o bogatym i wyrazistym profilu, który zadowoli miłośników trunków o głębokim smaku. Dodatek beczek po sherry nadaje jej intensywnie owocowy i korzenny charakter, który doskonale balansuje z naturalną delikatnością whisky Speyside. To świetny wybór dla osób ceniących whisky z wyraźnym wpływem sherry, pełną słodyczy i przypraw.

Speyburn 15 Year Old to whisky single malt z regionu Speyside, która oferuje bardziej dojrzały i złożony profil smakowy niż młodsza wersja tej marki. Dzięki 15-letniemu dojrzewaniu w beczkach po bourbonie oraz w beczkach po sherry, ta whisky uzyskuje głęboki, bogaty smak z subtelną równowagą pomiędzy owocową świeżością a nutami przyprawowymi i dębowymi. Speyburn 15Y to idealny wybór dla osób szukających whisky o pełniejszym ciele i bardziej wyrazistych smakach, które równocześnie pozostają eleganckie i zrównoważone.

Wygląd:

• Kolor: Ciepły, złocisto-bursztynowy, z miedzianymi odcieniami, które wskazują na długotrwałe dojrzewanie w beczkach, w tym także beczkach po sherry. Kolor jest głęboki i intensywny, co sugeruje bogactwo smaku oraz charakter whisky.

Aromat:

• Zapach: Speyburn 15Y oferuje bogaty, złożony aromat, który łączy w sobie nuty dojrzałych owoców, takich jak brzoskwinie, suszone morele, śliwki oraz cytrusy. Dodatkowo, w tle wyczuwalne są akcenty miodu, wanilii oraz delikatne przyprawy, takie jak cynamon i goździki. Obecność beczek po sherry daje również subtelne nuty orzechów, czekolady oraz przypraw korzennych, co dodaje głębi i złożoności zapachowi. Aromat jest pełny i rozwija się z każdym kolejnym wdechem, oferując szeroką gamę zapachów.

Smak:

• Podniebienie: Smak Speyburn 15Y jest pełniejszy i bardziej złożony w porównaniu do młodszej wersji. Dominują nuty owocowe, takie jak dojrzałe jabłka, gruszki i suszone owoce, które przeplatają się z delikatną słodyczą wanilii, miodu i karmelu. Pojawiają się także subtelne przyprawowe akcenty – cynamon, goździki oraz lekka nuta pieprzu, które dodają głębi. Dzięki dojrzewaniu w beczkach po sherry, whisky zyskuje także wyrazistą dębową nutę oraz delikatną ziemistość, co nadaje jej wytrawności i kompleksowości. Całość jest zrównoważona, z aksamitną teksturą i ciepłym smakiem, który wciąga i rozwija się w miarę picia.

Finisz:

• Posmak: Finisz jest średnio długi, z wyczuwalnymi nutami suszonych owoców, miodu, wanilii i delikatnych przypraw. Z czasem na podniebieniu pozostaje subtelna dębowa wytrawność oraz lekka, korzenna nuta, która sprawia, że posmak jest elegancki i przyjemnie trwały.

Ogólne wrażenie:

Speyburn 15 Year Old to whisky, która oferuje większą głębię i kompleksowość niż jej młodsze wersje. Dzięki długiemu dojrzewaniu w beczkach po bourbonie i sherry, whisky zyskuje bogaty profil smakowy z wyraźnymi nutami owocowymi, korzennymi i dębowymi, które są doskonale zrównoważone. Jest to doskonały wybór dla koneserów whisky, którzy szukają trunku o pełnym smaku, ale bez nadmiernej intensywności. Speyburn 15Y to whisky elegancka, subtelna i złożona, która świetnie nadaje się na specjalne okazje, ale także do codziennej degustacji, oferując przyjemność z każdego łyka.

Speyburn 18 Year Old to whisky single malt z regionu Speyside, która oferuje wyjątkową głębię smaku, rozwiniętą przez 18 lat dojrzewania w beczkach po bourbonie oraz beczkach po sherry. Jest to whisky o pełniejszym ciele i bardziej złożonym profilu smakowym niż młodsze wersje tej marki, co czyni ją idealnym wyborem dla koneserów szukających bogatej, eleganckiej whisky z wyraźnymi nutami owoców, przypraw i dębiny.

Wygląd:

• Kolor: Głęboki bursztynowy kolor z ciepłymi, złocistymi refleksami, które świadczą o długotrwałym dojrzewaniu w beczkach, w tym po sherry. Kolor whisky jest intensywny i pełny, co wskazuje na jej dojrzałość oraz złożoność.

Aromat:

• Zapach: Speyburn 18Y ma bogaty i złożony zapach, w którym wyczuwalne są nuty dojrzałych owoców – suszonych moreli, śliwek, brzoskwiń i pomarańczy, które przeplatają się z bardziej intensywnymi aromatami, takimi jak karmel, miód i wanilia. Z biegiem czasu w zapachu pojawiają się subtelne nuty orzechów, czekolady oraz przypraw korzennych, takich jak cynamon i goździki. Obecność beczek po sherry nadaje zapachowi lekką ziemistość oraz dębowe akcenty, które dodają głębi i złożoności.

Smak:

• Podniebienie: Smak Speyburn 18Y jest pełny, aksamitny i złożony. Na pierwszym planie pojawiają się nuty owocowe – soczyste brzoskwinie, gruszki i śliwki, które łączą się z delikatnymi nutami wanilii, miodu i karmelu. Z czasem wyczuwalne stają się przyprawy – cynamon, goździki, a także subtelne akcenty pieprzu, które dodają wyrazistości. Dzięki dojrzewaniu w beczkach po sherry, whisky nabiera także lekkiej dębowej wytrawności, co nadaje jej eleganckiego charakteru. Smak jest dobrze zrównoważony, z aksamitną teksturą, której nie przytłacza żadne z dominujących smaków.

Finisz:

• Posmak: Finisz jest długi i ciepły, z wyraźnymi nutami suszonych owoców, miodu i wanilii, które płynnie przechodzą w korzenne przyprawy oraz lekką, dębową wytrawność. Posmak jest przyjemnie trwały i elegancki, co czyni go wyjątkowym zakończeniem degustacji.

Ogólne wrażenie:

Speyburn 18 Year Old to whisky o wyjątkowej głębi i złożoności, która jest efektem długotrwałego dojrzewania. Dzięki kombinacji beczek po bourbonie i sherry, whisky ta oferuje bogaty profil smakowy, który łączy w sobie nuty owocowe, korzenne oraz dębowe, tworząc harmonijną i elegancką całość. Jest to whisky o pełnym ciele, idealna dla koneserów szukających bardziej dojrzałych, subtelnych doznań smakowych. Speyburn 18Y to doskonały wybór na specjalne okazje, jak i dla osób, które cenią sobie bogaty smak i wyrafinowaną jakość whisky.

Speyburn Bourbon Cask 40% 0,7l to szkocka whisky single malt z regionu Speyside, dojrzewająca wyłącznie w beczkach po bourbonie. Wcześniej znana jako Bradan Orach, w 2024 roku przeszła rebranding, zachowując jednak swój charakterystyczny profil smakowy.

Profil smakowy

• Kolor: Jasny, złocisty bursztyn .
• Aromat: Świeże zielone jabłka, miód, cytryna i wanilia .
• Smak: Subtelny, z nutami miodu i wanilii, delikatnych przypraw, brązowego cukru i słodkiej śmietanki .
• Finisz: Długi, gładki, z utrzymującymi się akcentami miodu, wanilii i przypraw.

Charakterystyka

• Region: Speyside, Szkocja
• Rodzaj: Single Malt
• Alkohol: 40%
• Pojemność: 0,7 l
• Rodzaj beczek: Wyłącznie beczki po bourbonie
• Dymność: Brak.

Nagrody

Speyburn Bourbon Cask zdobył srebrne medale na prestiżowych konkursach, takich jak San Francisco World Spirits Competition w latach 2022 i 2023, co potwierdza jego wysoką jakość i uznanie wśród koneserów.

Sposób podania

Najlepiej smakuje podawana czysta lub z odrobiną wody, co pozwala w pełni docenić jej delikatne i złożone nuty smakowe. Dla miłośników koktajli polecany jest drink "Honey and Ginger", łączący whisky z naturalnym miodem i imbirem .

Speyburn Bourbon Cask to doskonały wybór zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych entuzjastów whisky, oferując łagodny, słodki profil smakowy z charakterystycznymi nutami wanilii i miodu.

Speyburn Bradan Orach to whisky single malt pochodząca z regionu Speyside, która charakteryzuje się świeżym, owocowym profilem smakowym. "Bradan Orach" w gaelickim oznacza "złoty łosoś", co ma odniesienie do klasycznego, złocistego koloru tej whisky oraz jej wyjątkowego, naturalnego charakteru. Jest to whisky, która dojrzewa w beczkach po bourbonie, co nadaje jej łagodny, słodki smak z wyraźnymi nutami owoców i wanilii, z lekką nutą dębiny w tle.

Wygląd:

• Kolor: Jasno złocisty, z delikatnymi miedzianymi refleksami. Kolor whisky jest naturalny, co wskazuje na brak sztucznych barwników i proces dojrzewania w beczkach po bourbonie.

Aromat:

• Zapach: Speyburn Bradan Orach oferuje przyjemny, świeży zapach, w którym dominują nuty owocowe – jabłek, gruszek oraz cytrusów, które tworzą orzeźwiającą bazę. W tle wyczuwalne są delikatne akcenty wanilii, miodu i świeżego drewna. Aromat jest czysty i rześki, co czyni go łatwym do degustacji i przyjemnym od samego początku. Z biegiem czasu, zapach rozwija się, uwalniając subtelne nuty przyprawowe i lekką dębowe wonie.

Smak:

• Podniebienie: Smak Speyburn Bradan Orach jest łagodny, zrównoważony i owocowy. Dominują nuty świeżych owoców – jabłek, gruszek i brzoskwiń, które łączą się z delikatnymi akcentami wanilii, miodu oraz przypraw, takich jak cynamon. Całość jest bardzo gładka, z wyczuwalną, ale subtelną dębowa nutą, która nadaje whisky głębi. Smak jest lekki, ale pełny, bez nadmiernej intensywności, co czyni ją łatwą do picia i bardzo przyjemną.

Finisz:

• Posmak: Finisz jest średnio długi, lekko słodki, z owocowymi nutami, które płynnie przechodzą w delikatną dębowa wytrawność. Posmak pozostaje rześki i świeży, z subtelnym ciepłem, które zachęca do kolejnego łyka.

Ogólne wrażenie:

Speyburn Bradan Orach to whisky o lekkim, owocowym charakterze, która oferuje przyjemną świeżość i harmonię smaków. Dzięki dojrzewaniu w beczkach po bourbonie, zyskuje ona subtelną słodycz oraz gładkość, bez przytłaczającej intensywności. Jest to idealna whisky dla osób szukających lekkiego, łatwego do degustacji trunku, który łączy w sobie przyjemną owocowość z delikatną dębina. Speyburn Bradan Orach świetnie sprawdzi się jako whisky na co dzień, a także na początek przygody z whisky single malt, oferując równocześnie smak, który jest zarówno zrównoważony, jak i przyjemnie orzeźwiający.

Speyburn Rum Cask Finish 40% 0,7l to szkocka whisky single malt z regionu Speyside, która w 2024 roku wzbogaciła ofertę destylarni Speyburn. Początkowo dojrzewała w beczkach po bourbonie, a następnie była finiszowana w beczkach po rumie, co nadało jej egzotyczny charakter z nutami tropikalnych owoców i delikatnych przypraw.

Profil smakowy

• Kolor: Jasnozłoty
• Aromat: Tropikalne owoce, zielone jabłka, cytrusy i karmelizowany banan
• Smak: Maślane ciasto, brzoskwinie, tropikalne owoce, miękki karmel, delikatny cynamon i świeża wanilia
• Finisz: Długi i miękki, z utrzymującymi się nutami owoców, karmelu i wanilii

Charakterystyka

• Typ: Single Malt
• Region: Speyside, Szkocja
• Alkohol: 40%
• Pojemność: 0,7 l
• Rodzaj beczek: Dojrzewanie w beczkach po bourbonie, finisz w beczkach po rumie
• Dymność: Brak
• Zawiera barwnik: Tak

Sposób podania

Speyburn Rum Cask Finish najlepiej smakuje podawana czysta lub z odrobiną wody, co pozwala w pełni docenić jej złożony profil smakowy. Dla miłośników koktajli polecany jest drink "Mango Fizz", łączący whisky z sokiem mango i odrobiną gazowanej wody, podkreślający jej tropikalne nuty.

To wyjątkowa propozycja dla osób poszukujących łagodnej, owocowej whisky z egzotycznym akcentem, idealna zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych koneserów.

Speyburn 10 Year Old to szkocka whisky single malt pochodząca z regionu Speyside, słynącego z produkcji whisky o delikatnym, owocowym charakterze. Jest to trunek, który dojrzewa przez 10 lat w beczkach po bourbonie, co pozwala na uzyskanie zrównoważonego smaku z nutami owoców, wanilii i delikatnego drewna. Speyburn 10Y jest whisky o łagodnym, przyjemnym profilu, doskonała do codziennego picia oraz dla osób szukających whisky o subtelnym, ale pełnym smaku.

Wygląd:

• Kolor: Jasno złocisty, z ciepłymi odcieniami, które wskazują na dojrzewanie w beczkach po bourbonie. Kolor jest naturalny i delikatny, odzwierciedlający lekką, świeżą charakterystykę whisky.

Aromat:

• Zapach: Speyburn 10Y ma przyjemny, świeży zapach, który łączy w sobie nuty owoców – jabłek, gruszek i cytrusów – z subtelnymi akcentami wanilii i miodu. W tle wyczuwalne są lekkie nuty kwiatowe oraz delikatna dębowa nutka, która dodaje głębi zapachowi. Aromat jest czysty, przyjemny i niezbyt intensywny, co sprawia, że whisky jest łatwa do degustacji, ale równocześnie oferuje wystarczająco bogatą paletę zapachową.

Smak:

• Podniebienie: Smak Speyburn 10Y jest łagodny, gładki i owocowy, z dominującymi nutami świeżych owoców, takich jak jabłka, gruszki i cytrusy. W miarę picia pojawiają się nuty wanilii, miodu i lekkiego karmelu, które dodają słodyczy i głębi. W tle można wyczuć delikatne akcenty przypraw, takie jak cynamon oraz lekkie drzewne nuty, które nadają whisky subtelną strukturę. Całość jest dobrze zbalansowana, a smak jest nieprzytłaczający, dzięki czemu whisky ta jest bardzo przyjemna w degustacji.

Finisz:

• Posmak: Finisz jest średnio długi, z lekkimi owocowymi nutami oraz subtelną wanilią i miodem. Na końcu pojawia się delikatna dębowa wytrawność, która daje równowagę i subtelną wytrawność. Posmak jest przyjemny i świeży, nie zostaje długo na podniebieniu, co czyni go idealnym do ponownego łyka.

Ogólne wrażenie:

Speyburn 10 Year Old to whisky o delikatnym, owocowym charakterze, która jest idealna dla osób szukających lekkiej, przyjemnej whisky z regionu Speyside. Zyskała popularność dzięki swojej świeżości, harmonii i zrównoważeniu. Jest to doskonały wybór na codzienne degustacje, ale również świetny wybór dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z whisky. Speyburn 10Y to whisky, która łączy prostotę z przyjemnym smakiem, oferując radość z picia bez przytłaczających doznań smakowych.

Japońska whisky Tenjaku została wydana w USA w styczniu 2020 r. Składa się z whisky destylowanej i dojrzewającej całkowicie w Japonii. Ziarna użyte do jego produkcji to kukurydza i jęczmień, a whisky dojrzewała od 3-5 lat w używanych beczkach po burbonie.

Kolor: przezroczysty bursztyn

Nos: delikatny dymny akcent, słodki aromat, zapach gruszki i suszonych owoców.

Podniebienie: lekko ostry

Wykończenie: lekko przyprawione. Długie wykończenie z nutą białego dębu i rozłożystą słabością

Wilton House 40% 0,7l to szkocka whisky typu blended, czyli mieszanka różnych whisky słodowych i zbożowych. Jest to budżetowy trunek, stworzony z myślą o codziennym spożyciu, oferujący przystępną jakość w rozsądnej cenie.

Charakterystyka:

• Moc: 40% ABV, co zapewnia standardową moc i łagodny profil.
• Nos: Subtelne nuty wanilii, karmelu, owoców oraz odrobina dębu.
• Smak: Łagodny i lekko słodki, z wyczuwalnymi nutami słodu, wanilii, toffi i lekkich przypraw. Smak jest prosty i nieskomplikowany.
• Finisz: Krótki, delikatnie słodki, z nutami wanilii i lekkiej dębiny.

Wilton House 40% to prosta, łagodna whisky, idealna do mieszania w drinkach lub dla osób, które preferują mniej złożone trunki.

Wilton House Peated 40% 0,7l to szkocka whisky typu blended, wzbogacona o torfowe akcenty, które nadają jej dymny charakter. Jest to propozycja dla osób, które szukają whisky o przystępnej cenie z dodatkiem torfowych nut, charakterystycznych dla regionów takich jak Islay.

Charakterystyka:

• Moc: 40% ABV, co daje łagodny i łatwo przyswajalny profil.
• Nos: Wyczuwalne nuty delikatnego dymu torfowego, przeplatające się z aromatami wanilii, karmelu i słodu.
• Smak: Lekko dymny, z nutami torfu, słodu, wanilii i subtelnych przypraw. Dym nie jest dominujący, co czyni whisky bardziej przystępną dla początkujących.
• Finisz: Średniej długości, z delikatnym posmakiem dymu, wanilii i odrobiną słodyczy.

Wilton House Peated 40% to łagodna, torfowa whisky idealna dla osób, które chcą spróbować dymnych smaków bez intensywnej torfowości typowej dla bardziej wymagających whisky.