Dead Rabbit 44% to irlandzka whisky blended, która zdobyła uznanie za swoją wyjątkową jakość i charakter. Produkowana w destylarni Dublin Liberties Distillery, whisky ta powstała we współpracy z legendarnym barem The Dead Rabbit w Nowym Jorku. To whisky o większej mocy (44% ABV), co wzbogaca jej smak i nadaje jej wyraźną strukturę. Dojrzewanie w beczkach po bourbonie oraz finiszowanie w nowych beczkach z amerykańskiego dębu nadaje jej wyjątkowy profil smakowy.

Wygląd:

• Kolor: Jasny bursztyn, z odcieniami złota, co wskazuje na wpływ beczek po bourbonie.

Aromat:

• Zapach: Na nosie wyczuwalne są bogate, słodkie nuty wanilii, karmelu i toffi, które są charakterystyczne dla whisky dojrzewającej w beczkach po bourbonie. Wyczuwalne są także nuty owocowe, takie jak suszone morele, rodzynki, oraz odrobina cytrusów. Aromat jest przyjemny, ciepły, z subtelnymi akcentami przypraw, takimi jak cynamon i pieprz, oraz delikatnym dębowym tłem.

Smak:

• Podniebienie: Na podniebieniu whisky jest bogata i złożona. Na początku pojawia się słodycz wanilii, toffi i karmelu, przeplatana z nutami dojrzałych owoców, takich jak jabłka i gruszki. W tle można wyczuć przyprawy, w tym pieprz, cynamon i odrobinę gałki muszkatołowej, które dodają głębi smaku. Whisky ma przyjemną, kremową teksturę i pełny smak, z lekką pikantnością, która pochodzi z wyższej zawartości alkoholu.

Finisz:

• Posmak: Średnio długi, rozgrzewający, z wyraźnymi nutami przypraw, dębu i delikatnej słodyczy wanilii. Finisz jest dobrze zbalansowany, z lekką pikantnością i dębową strukturą, która zostaje na podniebieniu, zapewniając satysfakcjonujące zakończenie.

Ogólne wrażenie:

Dead Rabbit 44% to whisky, która łączy tradycyjną irlandzką łagodność z nowoczesnym, wyrazistym stylem. Wyższa zawartość alkoholu (44%) dodaje jej mocy, zachowując jednocześnie gładkość i balans smaku. Dzięki starzeniu w beczkach po bourbonie i finiszowaniu w nowych beczkach z amerykańskiego dębu, whisky ta oferuje bogaty profil smakowy z nutami wanilii, toffi, owoców i przypraw. To świetny wybór zarówno dla miłośników irlandzkich whisky, jak i osób, które szukają trunku o nieco większej intensywności.