Dwa wieki tradycji, klasyczny sposób destylacji i potwierdzone medalami uznanie na całym świecie.

Tajemnicą smaku wódki J.A. Baczewski jest najwyższej jakości spirytus ziemniaczany, wytwarzany wyłącznie ze specjalnie wyselekcjonowanych ziemniaków. Trzykrotna destylacja pozwala uzyskać czystość, nie pozbawiając przy tym wódki jej charakteru

i duszy. Reszta to źródlana woda prosto z alpejskich źródeł oraz... kilkanaście pokoleń doświadczenia.

To właśnie autentyczność smaku czyni wódkę J.A. BACZEWSKI MONOPOLOWA niedościgłym wzorem dla konkurencji: w międzynarodowych konkursach w Chicago, San Francisco, Londynie, czy wszędzie tam, gdzie profesjonalni degustatorzy i prawdziwi smakosze potrafią docenić produkt najwyższej klasy.

• CECHY: wódka z najlepszej jakości spirytusu ziemniaczanego, bezglutenowa.
• SMAK: dość słodki z solidną strukturą.
• FINISZ: szlachetna goryczka z posmakiem dojrzałych orzechów.
• DŁUGOŚĆ LEŻAKOWANIA: N/D
• BARWA: biała
• AROMAT: w nosie karmel i alkohol.

J.A. BACZEWSKI WHISKY produkowana jest według oryginalnego autorskiego przepisu blendowania – powstaje w wyniku kupażowania różnych rodzajów whisky, destylowanych ze słodu jęczmiennego i ziaren innych zbóż. Dojrzewanie w dębowych beczkach sprawia, że whisky Baczewskiego charakteryzuje się bursztynowym kolorem, lekko słodkawym i wyjątkowo delikatnym smakiem oraz subtelnym aromatem.

J.A. BACZEWSKI to symbol najwyższej jakości i marka, która jako jedna z niewielu, może poszczycić się 235-letnią tradycją. Począwszy od 1782 roku wykwintne alkohole produkowano w destylarni założonej przez rodzinę Baczewskich we Lwowie. W okresie międzywojennym, na podstawie sprawdzonych receptur, wytwarzano i butelkowano także rumy, giny, koniaki, starki oraz Special Polish Whisky. Dynamiczny rozwój firmy przerwał wybuch li Wojny Światowej, podczas której zniszczona została fabryka – w owym czasie największy w Europie zakład produkujący wódki i likiery.

Dopiero w 1956 roku rodzina Baczewskich odzyskała prawa do znaku towarowego i wznowiła produkcję w oparciu o zachowane receptury w wiedeńskim oddziale firmy, pod nazwą ALTVATER GESSLER – J.A. BACZEWSKI. Pozwoliło to na kontynuację sprzedaży na rynkach USA, Australii i Europy Zachodniej, gdzie znane i cenione wyroby regularnie zdobywają najwyższe nagrody na licznych prestiżowych targach, konkursach i prezentacjach.

Morelówka Baczewskiego to smak legendarnej przedwojennej Abrikotyny. Dzisiaj, tak jak dawniej wytwarzana jest na podstawie tradycyjnego rodzinnego przepisu, korzystając wyłącznie z naturalnych produktów – dojrzałych i soczystych moreli oraz mieszanki ziół i przypraw, dobranych z wyjątkową starannością. Do przygotowanych składników dodawany jest trzykrotnie destylowany spirytus ziemniaczany oraz krystalicznie czysta górska woda.

Morelówka Baczewskiego jest doskonałym aperitifem lub dodatkiem do podwieczorku. Równie wybornie smakuje podana na deser, stanowiąc ukoronowanie obiadu lub kolacji.

• CECHY: powstaje na podstawie tradycyjnego rodzinnego przepisu, korzystając wyłącznie z naturalnych produktów – dojrzałych i soczystych moreli oraz mieszanki ziół i przypraw, dobranych z wyjątkową starannością.
• SMAK: morelowy
• FINISZ: długi i przyjemny.
• DŁUGOŚĆ LEŻAKOWANIA: n/d
• BARWA: pomarańczowa
• AROMAT: morelowy

Intensywna i aromatyczna whisky o zapachu przywodzącym na myśl wiśnie w czekoladzie, czerwone wino, miętę pieprzową, marcepan, karmel oraz kandyzowaną skórkę pomaranczy.W smaku gorzka czekolada i dębina mieszają się z nutami wanilii, imbiru, cynamonu i suszonej śliwki, dając przyjemny, słodko - pikantny akcent.

Irlandzki likier na bazie śmietanki i whisky, z dodatkiem kakao i wanilii. Deklarowana przez producenta zawartość alkoholu to 17%.

Irlandzki likier na bazie śmietanki i whisky, z dodatkiem kakao i wanilii. Deklarowana przez producenta zawartość alkoholu to 17%.

Balblair 12 Year Old to szkocka whisky single malt produkowana przez destylarnię Balblair, która znajduje się w regionie Highlands. Balblair jest znane z produkcji whisky o wyjątkowej jakości, a 12-letnia edycja to jeden z flagowych produktów tej destylarni, który oferuje zrównoważony profil smakowy, pełen owocowych i słodkich nut, które doskonale oddają charakter tego regionu. Balblair 12Y to whisky, która łączy elegancję z głębią i wyrazistością, idealna dla osób, które cenią whisky o bogatym, ale subtelnym smaku.

Wygląd:

• Kolor: Jasno złocisty, z delikatnymi miedzianymi refleksami, które wskazują na dojrzewanie w beczkach po bourbonie, a także na dębową charakterystykę whisky. Kolor jest naturalny, co sugeruje staranność w produkcji i dojrzewaniu trunku.

Aromat:

• Zapach: Balblair 12Y oferuje świeży, owocowy zapach z wyraźnymi nutami jabłek, gruszek, cytrusów oraz suszonych owoców. W tle pojawiają się subtelne akcenty wanilii, miodu oraz delikatnego dębu, które nadają całości elegancji. Aromat jest czysty, zrównoważony, a jednocześnie bogaty w detale, dzięki którym każdy wdech ujawnia nowe warstwy zapachowe. Dodatkowo, lekkie akcenty przyprawowe i kwiatowe dodają głębi i świeżości.

Smak:

• Podniebienie: Whisky jest pełna, gładka i doskonale zbalansowana. Smak rozpoczyna się od soczystych owoców – jabłek, gruszek, cytrusów – które przeplatają się z delikatną słodyczą wanilii, miodu i karmelu. Z biegiem czasu na podniebieniu pojawiają się subtelne nuty przypraw, takich jak cynamon, goździki oraz lekkie akcenty orzechów, które dodają głębi. Smak jest aksamitny, z delikatnym dębowym finiszem, który równoważy owocową słodycz.

Finisz:

• Posmak: Średnio długi, przyjemny i ciepły, z nutami wanilii, miodu i suszonych owoców. Finisz jest delikatny, ale zrównoważony, z lekką dębową wytrawnością, która utrzymuje się na podniebieniu. Jest to bardzo przyjemny posmak, który zachęca do kolejnego łyku.

Ogólne wrażenie:

Balblair 12 Year Old to whisky o doskonałej równowadze między świeżością owoców a słodyczą wanilii i miodu. Dzięki długiemu dojrzewaniu w beczkach po bourbonie zyskuje na głębi, a jednocześnie pozostaje lekka i orzeźwiająca. Jest to trunek o subtelnym charakterze, idealny na codzienną degustację, ale również świetny na specjalne okazje. Balblair 12Y to whisky, która zadowoli zarówno nowicjuszy, jak i doświadczonych koneserów, oferując pełnię smaków w eleganckiej i zbalansowanej formie.

Balblair 15 Year Old to whisky single malt, która pochodzi z jednej z najbardziej cenionych destylarni w regionie Highlands. Produkowana w niewielkich partiach, ta edycja wyróżnia się wyjątkową dojrzałością i głębią smaku, którą zyskała dzięki 15-letniemu dojrzewaniu w beczkach po bourbonie i sherry. Balblair 15Y jest doskonałym przykładem whisky, która łączy złożoność z elegancją, oferując pełne, owocowe nuty oraz subtelną przyprawową wytrawność.

Wygląd:

• Kolor: Złocisty z miedzianymi refleksami, co wskazuje na długotrwałe starzenie w beczkach, które nadały whisky intensywniejszy kolor. Kolor jest naturalny, przyjemnie ciepły, co sugeruje głębię i dojrzałość trunku.

Aromat:

• Zapach: Balblair 15Y zachwyca bogatym, złożonym aromatem, w którym dominują nuty dojrzałych owoców – brzoskwiń, gruszek, jabłek i pomarańczy. W tle pojawiają się subtelne akcenty miodu, wanilii oraz delikatne nuty przyprawowe, takie jak cynamon i goździki. Z biegiem czasu ujawniają się także bardziej ziemiste i korzenne aromaty, a także nuty drewna i sherry, które wprowadzają dodatkową głębię i złożoność.

Smak:

• Podniebienie: Balblair 15Y jest pełna i zrównoważona, z wyraźnymi nutami owoców – soczystych brzoskwiń, gruszek i jabłek – które przeplatają się z delikatną słodyczą wanilii, miodu i karmelu. Z czasem pojawiają się korzenne akcenty, takie jak cynamon, goździki, a także lekka dębowa wytrawność, która dodaje głębi i równoważy słodycz. Jest to whisky o aksamitnej teksturze, z subtelną pikantnością i ciepłym, owocowym smakiem.

Finisz:

• Posmak: Długi, ciepły, z nutami dojrzałych owoców, miodu oraz wanilii, które płynnie przechodzą w wytrawną, lekko korzenną dębinię. Finisz jest wyważony i elegancki, pozostawiając przyjemny, długotrwały posmak, który zachęca do kolejnego łyku.

Ogólne wrażenie:

Balblair 15 Year Old to whisky, która oferuje elegancję i złożoność w każdej kropli. Zyskuje na głębi dzięki długiemu dojrzewaniu, łącząc nuty owocowe, korzenne i dębowe w sposób harmonijny i wyważony. Jest to idealny wybór dla osób, które cenią whisky o bogatym, ale nie przytłaczającym charakterze, z subtelnymi nutami przypraw i owoców. Balblair 15Y sprawdzi się zarówno jako trunek do codziennej degustacji, jak i na wyjątkowe okazje, oferując pełne wrażenia smakowe.

Balblair 18 Year Old to whisky single malt, która reprezentuje doskonałość szkockiej produkcji z regionu Highlands. To wyjątkowa edycja, która łączy głębię smaku i dojrzałość, dzięki 18-letniemu dojrzewaniu w beczkach po bourbonie i sherry. Balblair 18Y to whisky o pełnym, złożonym profilu smakowym, który wyróżnia się wyważoną elegancją, owocowymi akcentami oraz subtelną, wytrawną strukturą.

Wygląd:

• Kolor: Głęboki złocisty, z miedzianymi odcieniami, które wskazują na długotrwałe dojrzewanie w beczkach. Kolor tej whisky jest naturalny i intensywny, co sugeruje obecność sherry w procesie maturacji, a także dużą ilość czasu spędzonego w beczkach.

Aromat:

• Zapach: Balblair 18Y oferuje bogaty, intensywny aromat, w którym dominują nuty dojrzałych owoców – suszonych moreli, śliwek, brzoskwiń i jabłek. W tle pojawiają się subtelne akcenty przyprawowe, takie jak cynamon, goździki oraz lekkie nuty wanilii i miodu. Z biegiem czasu, w miarę ogrzewania whisky, uwalniają się również delikatne akcenty dębowe, które nadają całości subtelną wytrawność i głębię. Jest to zapach, który rozwija się powoli, oferując bogatą paletę aromatów, które zachwycają swoją złożonością.

Smak:

• Podniebienie: Balblair 18Y jest pełna, aksamitna i wyjątkowo gładka. Smak zaczyna się od soczystych, owocowych nut – brzoskwiń, gruszek i jabłek, które przeplatają się z bardziej dojrzałymi akcentami suszonych owoców i miodu. W miarę picia pojawiają się korzenne nuty – cynamon, goździki i delikatna wanilia. Z czasem wyczuwalne stają się także subtelne dębowe akcenty, które dodają tej whisky wytrawności, ale wciąż w elegancki sposób współgrają z owocową słodyczą. Całość jest dobrze zbalansowana, z aksamitną teksturą i subtelną pikantnością.

Finisz:

• Posmak: Długi, ciepły i złożony, z nutami suszonych owoców, cynamonu, wanilii oraz subtelną dębinią. Finisz jest wyważony, z lekką przyprawową wytrawnością, która równoważy słodycz owoców i miodu. Posmak jest przyjemnie trwały i elegancki, pozostawiając trwałe wrażenie na podniebieniu.

Ogólne wrażenie:

Balblair 18 Year Old to whisky, która w pełni oddaje charakter regionu Highlands – jest bogata, zrównoważona i niezwykle złożona. Dzięki 18-letniemu dojrzewaniu zyskuje na głębi i dojrzałości, oferując smaki owocowe, korzenne i dębowe w harmonijnym połączeniu. Jest to trunek, który zadowoli zarówno nowicjuszy, jak i doświadczonych koneserów, oferując pełnię smaku w eleganckiej i subtelnej formie. Balblair 18Y to whisky, która świetnie sprawdzi się na wyjątkowe okazje, ale także do codziennego delektowania się pełnią jej smaków.

Balblair 21-letnia Single Malt 46% 0,7l to elegancka whisky z regionu Highland, będąca częścią podstawowej oferty destylarni Balblair. Destylarnia ta, założona w 1790 roku w Edderton, znana jest z produkcji whisky o owocowym i słodkim profilu smakowym .

Charakterystyka techniczna

• Typ: Single Malt
• Region: Highland, Szkocja
• Zawartość alkoholu: 46%
• Pojemność: 0,7 l
• Dojrzewanie: 15 lat w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie, następnie 6 lat w beczkach z hiszpańskiego dębu po sherry Oloroso
• Filtracja: Brak filtracji na zimno
• Barwienie: Brak dodatku karmelu

Profil smakowy

• Kolor: Złocisty bursztyn
• Aromat: Ananas i morele splecione z aromatycznym cynamonem i gałką muszkatołową, przechodzące w jabłka w karmelu i miód
• Smak: Tropikalne nuty mango i ananasa z ciepłymi akcentami goździków i imbiru
• Finisz: Długi i utrzymujący się, z nutami ciemnej czekolady i owoców tropikalnych

Dla kogo?

Balblair 21-letnia to propozycja dla koneserów poszukujących złożonej i eleganckiej whisky z wyraźnym wpływem beczek po sherry. Jej bogaty profil smakowy sprawia, że doskonale nadaje się do degustacji w spokojnym otoczeniu.

Dostępna w limitowanych ilościach, Balblair 21-letnia stanowi doskonały wybór dla miłośników szkockiej whisky ceniących tradycję i rzemiosło.

Ballantine's The Miltonduff 15YO to jedna z pierwszych (obok Ballantine's The Gleburgie 15YO) whisky typu single malt pod znakiem Ballantine's - marki ta do tej pory była rozpoznawalna jako czołowy producent w kategorii whisky typu blended.

Prezentowany Ballantine’s 17 YO to klasyczna kompozycja starannie wyselekcjonowanych whisky słodowych i zbożowych dojrzewających w dębowych beczkach przez okres minimum 17 lat. Złożoność i harmonia aromatów to kwintesencja prawdziwego ducha Szkocji, przy czym paleta smakowa ujmuje świeżością i eleganckim charakterem. Na podniebieniu wyczuwalna nuta palonego ogniska stopniowo ustępuje miejsca pomarańczy z odrobiną wanilii.

Aromat: kremowy i owocowy z nutami jabłka, miodu, wanilii, orzechów, sherry, czekolady, dębu i karmelu. Smak: wyważony z nutami wrzosu, lukrecji, dębu, wanilii, gruszki, jabłka, wanilii, miodu, delikatnego dymu i lukrecji. Finisz: długi i rozgrzewający z nutami sherry i wanilii.