Maison Ferrand posiadał zawsze bardzo bliskie relacje z najlepszymi producentami rumów w basenie morza karaibskiego. Wszystko za sprawą sprzedaży beczek, w których latami dojrzewały najlepsze koniaki z rodziny Pierre Ferrand. Beczki te były zawsze wysoko cenione przez producentów rumów, którzy wykorzystywali je do dojrzewania swoich trunków.

Podczas tych transakcji Alexandre Gabriel miął okazję odkryć pewne bardzo stare partie rumów niespotykanie bogate i złożone smakowo. Dostępne w niewielkiej ilości przeznaczane były zarówno dla prywatnych celów cellar master jak i dla nadawania charakteru mieszanym rumom.

W tych okolicznościach zapadła decyzja o butelkowaniu wyselekcjonowanych rumów w rzadkich seriach rocznikowych. I tak narodziła się Plantation Collection.

Brandy Marquis de Villard VSOP jest wytwarzana z gron odmian Carignan, Grenache, Cabernet i Merlot, zbieranych ręcznie w południowej Francji. Następnie wytwarzane jest wino które podlega starannej destylacji aby otrzymać przednią eau de vie, która leżakuje minimum rok w beczkach z dębu Limousin. W trakcie leżakowanie Brandy Villard nabiera pięknego, złotego koloru, unikalnych aromatów i posmaku dębiny. Cały proces odbywa się pod ścisłą kontrolą „Mistrza Piwnicy”. Zapach ciepły, lekko tostowy z ziemistą nutą. Intensywne aromaty duszonych jabłek i wanilii. W ustach znakomicie zbalansowane i gładkie, pokazuje pełen wachlarz posmaków od karmelu do dębiny, poprzez gruszkę i gorzką czekoladę z odrobiną syropu klonowego. Świetna brandy zarówno na aperitif jak i digestiv. Podawana może być sama, na lodzie lub z odrobiną wody. Polecana również do wybranych potraw.

Odmiany:

• Sangiovese 70%
• Merlot 20%
• Cabernet Sauvignon 5%
• Syrah 5%

  Kolor:

  Czerwony

  Obszar produkcji:

  Centralna Toskania

  Winnice:

  Nasze winnice znajdują się na stromych wzgórzach o wysokości 430 m npm, gdzie gleba charakteryzuje się wapiennym piaskowcem, marglem i wapiennym fliszem zmieszanym z gliną. Klimat jest umiarkowany śródziemnomorski z częstymi bryzami morskimi.

  Cechy sensoryczne:

  Głęboka czerwień rubinowa z typowymi nutami wiśni i jeżyny. Podniebienie ma giętki, gibki charakter, pełen pachnących owoców i ma głębokość żył mineralnych. Pełne wino czerwone, bogate i kremowe, z odważnymi taninami i długim, lekko przyprawionym wykończeniem.

  Najlepiej podawany z:

  Doskonale komponuje się z typowymi toskańskimi potrawami i doskonale nadaje się do wszystkich posiłków ze względu na ich świeżość i uniwersalny charakter.

  Producenci wina:

  Elisabetta Matteini i Filippo Baccalaro

  Temperatura serwowania:

  18 ° C

  Nagrody:

• Srebrny medal Korea Wine Challenge 2018

Odmiana:

Malvasia Nera 100%

Kolor:

czerwony

Obszar produkcji:

Salento, Apulia

Winnice:

Nasze winnice rosną w ciepłym i suchym rejonie Półwyspu Salento, gdzie gliniasta gleba wapienna pomaga zachować chłód i zatrzymać wodę w bardzo gorącym sezonie letnim. Piękno i elegancja winorośli pochodzą z termicznej wycieczki między dniem a nocą.

Cechy sensoryczne:

Bardzo intensywny rubinowy kolor; złożony i zachęcający bukiet, z nutami wiśni, wzbogacony przyjemnymi nutami goździków. Wino pełne, początkowo przyjemnie miękkie, złożone; uderza niezwykłą świeżością.

Najlepiej podawać z:

Dobrze z czerwonymi mięsami, pieczeniami z bogatymi sosami i średnim serem.

Winiarze:

Danilo Gizzi i Massimo Tripaldi

Temperatura serwowania:

16-18 ° C.

Odmiana:

Negroamaro 100%

Kolor:

czerwony

Obszar produkcji:

Salento, Apulia.

Winnice:

Obszar Apulii oferuje idealne warunki do dojrzewania winogron, a także drzew oliwnych i pól pszenicy, które współistnieją z winnicami w tym ośrodku rolniczym. Piaszczyste i gliniaste gleby, jasne słońce i ostra morska bryza łączą się z wczesnym dojrzewaniem i wydłużonym czasem zawieszenia wynika z naszego wyrafinowanego Negroamaro z aromatami i żywą kwasowością.

Cechy sensoryczne:

Rubinowo-czerwony kolor z fioletowymi odcieniami; intensywny, winny, pikantny i owocowy, z nutami czarnych jagód (czarne porzeczki i jagody). Wino o średniej mocy, aksamitne, bardzo dobra równowaga między świeżością a ciepłymi uczuciami, długotrwały i pikantny posmak.

Najlepiej podawać z:

Doskonałe do dań z makaronu, mięsa ogólnie i serów w średnim wieku.

Winiarze:

Danilo Gizzi i Massimo Tripaldi

Temperatura serwowania:

16-18 ° C

Nagrody:

• Złoty Medal Berliner Wine Trophy 2019
• Srebrny medal Mundus Vini 2019

Odmiana:

Primitivo 100%

Kolor:

czerwony

Obszar produkcji:

Salento, Apulia.

Winnice:

Ta odmiana zawdzięcza swoją nazwę wczesnemu dojrzewaniu; Primitivo pochodzi z łacińskiego „primativus”, co oznacza „wczesne dojrzewanie”. Winorośl Primitivo jest średnio energiczna i dojrzewa wcześnie, dając niskie średnie plony. Nasze winogrona rosną na ogromnym terytorium Mandurii na czerwonej i gliniastej glebie.

Cechy sensoryczne:

Intensywny rubinowy kolor z fioletowymi refleksami; intensywne, owocowe (czerwone owoce). Wino pełne, miękkie, dość taniczne, harmonijne. Gotowy do picia.

Najlepiej podawać z:

Doskonałe z bogatymi pierwszymi daniami, czerwonym mięsem, dziczyzną i średnio sezonowanymi serami.

Winiarze:

Danilo Gizzi i Massimo Tripaldi

Temperatura serwowania:

16-18 ° C

Nagrody:

• Złoty Medal Berliner Wine Trophy 2019

Wysokiej klasy wino Gewurztraminer cechuje się charakterystycznym, wyjątkowym aromatem płatków róży, liczi, banana, a także mieszanki egzotycznych owoców. Jest ono dedykowane zarówno koneserom tego rodzaju alkoholu, jak i wszystkim tym, którzy mają ochotę skosztować wyrobu o niepowtarzalnym smaku oraz o kuszącym zmysły zapachu. Umiarkowana kwasowość z wyraźną nutą słodyczy. Najlepiej serwować z daniami kuchni azjatyckiej, jak również owocowymi deserami.

Wino Muscat Ottonel stanowi najlepszy wybór dla osób ceniących sobie lekko kwaskowate, ale wciąż mocno owocowe odmiany. Starannie wyselekcjonowane składniki gwarantują wyjątkowy smak oraz aromat przypominający bukiet kwiatów w połączeniu ze świeżymi, słonecznymi owocami. Muscat Ottonel – wino idealne do serwowania z drobiem, ale także słodką sałatką czy lodami.

Szczep Pinot Noir jest jednym z niewielu czerwonych szczepów winogron, które doskonale nadaje się do uprawy w umiarkowanym klimacie. Szlachetne, świeże i wyraziste. Wino to leżakuje 1 rok w 500 litrowych dębowych beczkach w których nabiera bogatych nut malin, truskawek, rabarbaru, a także agrestu i wanilii. Znakomity dodatek do dań mięsnych, takich jak gęś, kaczka czy cielęcina.

Regent charakteryzuje się bardzo dobrą odpornością na choroby i mrozy, przez co świetnie sprawdza się w nieco chłodniejszym klimacie Europy Środkowej. To jedno z bardziej znanych czerwonych win w Polsce. Głęboki i intensywny smak, gdzie dominują jeżyny, śliwki i jagody, ze skórzano-ziemistym niuansem. Dobra i elegancka kwasowość. Wino doskonale komponuje się z dziczyzną, czerwonym mięsem oraz wysokiej jakości serami.

Riesling, uważany jest za jedną z najważniejszych odmian białych win. Doskonale oddaje charakter miejsca, w którym jest uprawiany. Naturalnie rześki i soczysty, pełen aromatów limonki, zielonego jabłka i brzoskwini. Jest to wino o nieskomplikowanym, ale idealnie zbalansowanym bukiecie, będącym idealnym towarzyszem dań z drobiu, owoców morza, a także serów. Doskonale nadaje się również do picia solo.

To esencja jakości polskiej wódki w ekskluzywnym wydaniu. Najwyższej klasy wódka zbożowa o dopracowanych walorach – to efekt udanego połączenia najlepszych tradycji polskiego gorzelnictwa z najnowocześniejszą technologią. Stworzona po to, by stać się wizytówką polskich wódek. Inspirowane motywami ludowymi, a jednocześnie niezwykle eleganckie opakowanie sprawia, że Polonia wódka jest produktem idealnym na każdą okazję wymagającą wyjątkowej oprawy.