Wino przedstawia się miękko, z aromatami od czerwonych owoców, po nuty przypraw. Bogaty, rozłożysty smak dojrzałych śliwek, owoców leśnych oraz wanilii, z nutą cynamonu, dębu, goździków. W ustach gładkie, doskonale zbalansowane, o miękkich taninach i bardzo długo wyczuwalnym finiszu. Jest to Reserva Winemakera, która leżakuje co najmniej 20 miesięcy w beczce z amerykańskiego dębu.

Cotswolds Baharat to wyjątkowa edycja whisky single malt pochodząca z angielskiej destylarni Cotswolds, znanej z produkcji pełnych, wyrazistych whisky. Nazwa „Baharat” nawiązuje do mieszanki przypraw bliskowschodnich, co sugeruje intensywny, korzenny charakter tej whisky. Destylarnia, korzystając z wyjątkowych beczek i starannej selekcji składników, stworzyła trunek o złożonym, pikantnym profilu, który świetnie wpisuje się w rosnący trend odkrywania smaków z różnych kultur.

Wygląd:

• Kolor: Głęboki bursztyn, będący wynikiem starzenia w beczkach nadających whisky bogaty kolor i intensywny smak.

Aromat:

• Zapach: Na nosie whisky jest bardzo aromatyczna i przyprawowa, z wyraźnymi nutami goździków, cynamonu i kardamonu, które przywodzą na myśl bliskowschodnią mieszankę baharat. W tle pojawiają się nuty suszonych owoców, ciemnej czekolady i dębiny, które dodają całości głębi i elegancji.

Smak:

• Podniebienie: Cotswolds Baharat jest bogata i złożona w smaku, z dominującymi nutami przypraw korzennych, jak pieprz, goździki i gałka muszkatołowa, które łączą się z lekką słodyczą karmelu i wanilii. Suszone owoce, jak rodzynki i daktyle, dodają jej owocowego akcentu, a czekoladowe i dębowe nuty wprowadzają głębię i zbalansowaną strukturę.

Finisz:

• Posmak: Długi i korzenny, z pozostającymi na podniebieniu nutami przypraw, ciemnej czekolady oraz delikatną słodyczą suszonych owoców. Finisz jest lekko rozgrzewający i aromatyczny.

Ogólne wrażenie:

Cotswolds Baharat to whisky o wyjątkowym, inspirowanym Bliskim Wschodem charakterze, który łączy tradycję single maltów z egzotycznymi nutami przypraw. To propozycja pełna głębi i wyrazistości, doskonała dla osób szukających niekonwencjonalnych smaków. Idealna zarówno do picia solo, jak i w towarzystwie pikantnych potraw lub deserów o intensywnym smaku.

Cotswolds Dry Gin to wyrazisty, ręcznie robiony gin premium pochodzący z destylarni Cotswolds w Anglii. Ten gin jest ceniony za pełny, bogaty profil aromatyczny i użycie wyłącznie naturalnych składników, które odzwierciedlają brytyjski charakter oraz piękno regionu Cotswolds. Produkowany metodą tradycyjną, destylowany jest z lokalnych roślin, które nadają mu wyjątkowy, lekko kwiatowy i intensywnie cytrusowy smak.

Wygląd:

• Kolor: Przejrzysty, typowy dla klasycznych ginów. Po wymieszaniu z tonikiem nabiera mlecznobiałego odcienia (efekt „louche”), co jest wynikiem dużej zawartości olejków eterycznych z roślin.

Aromat:

• Zapach: Na nosie gin jest świeży i aromatyczny, z dominującymi nutami jałowca, cytrusów (szczególnie grejpfruta) oraz delikatnymi akcentami lawendy. W tle wyczuwalne są subtelne przyprawy korzenne, jak kardamon i pieprz, które dodają głębi i elegancji.

Smak:

• Podniebienie: Cotswolds Dry Gin jest intensywny i dobrze zbalansowany w smaku. Na pierwszym planie pojawiają się wyraźne nuty jałowca oraz cytrusów, w szczególności grejpfruta i cytryny, które nadają mu świeżości. Smak jest złożony, z kwiatowymi nutami lawendy, korzennymi akcentami kardamonu oraz delikatną, pieprzną ostrością, która dodaje mu wyrazistości.

Finisz:

• Posmak: Długi i aromatyczny, z pozostającymi na podniebieniu nutami jałowca, cytrusów oraz lekkimi przyprawami korzennymi. Finisz jest lekko pikantny i rozgrzewający, co podkreśla intensywny charakter tego ginu.

Ogólne wrażenie:

Cotswolds Dry Gin to gin o bogatym, pełnym profilu smakowym, idealny dla miłośników wyrazistych, aromatycznych ginów. Świetnie sprawdza się w klasycznych koktajlach, takich jak gin & tonic, gdzie jego złożone aromaty mogą w pełni się rozwinąć. Dzięki jakości składników i wyjątkowemu, cytrusowo-jałowcowemu profilowi jest idealnym wyborem dla tych, którzy cenią intensywny smak i poszukują ginu o charakterze inspirowanym naturą Cotswolds.

Cotswolds Founder's Choice Single Malt Whisky to wyjątkowa whisky stworzona w hołdzie dla założyciela destylarni Cotswolds, znanej z innowacyjnych metod i pełnych, bogatych smaków. Produkowana w Anglii, Founder's Choice dojrzewała w specjalnie wypalanych beczkach z amerykańskiego dębu czerwonego (tzw. STR – Shaved, Toasted, and Re-charred), co nadaje jej intensywny, głęboki smak z wyraźnymi nutami dębu, czerwonych owoców i przypraw.

Wygląd:

• Kolor: Głęboki bursztyn z rubinowym odcieniem, wynikający z dojrzewania w beczkach z amerykańskiego dębu, co dodatkowo nadaje whisky wyjątkowy charakter.

Aromat:

• Zapach: Nos jest bogaty i pełen ciepłych, słodkich nut. Wyróżniają się czerwone owoce (maliny, wiśnie) oraz aromaty dębowe i przyprawowe. W tle można wyczuć akcenty wanilii, karmelu i ciemnej czekolady, które nadają whisky złożoności.

Smak:

• Podniebienie: Na podniebieniu Founder's Choice jest pełna, bogata i gładka. Wyczuwalne są intensywne nuty czerwonych owoców, wanilii i przypraw korzennych, takich jak cynamon i gałka muszkatołowa. Whisky ma kremową, oleistą konsystencję, a smaki karmelu i dębiny nadają jej słodki, wyrazisty charakter, który doskonale balansuje z przyprawami.

Finisz:

• Posmak: Długi i ciepły, z nutami dębiny, wanilii i subtelnej słodyczy owoców, które powoli się wyciszają, pozostawiając lekko pikantne, przyprawowe akcenty.

Ogólne wrażenie:

Cotswolds Founder's Choice to whisky o głębokim, bogatym charakterze, idealna dla tych, którzy szukają intensywnych, złożonych smaków. Jej wyjątkowy profil to zasługa specjalnych beczek STR, które nadają whisky głębię i gładkość, łącząc słodycz z przyprawową intensywnością. Idealnie sprawdzi się w degustacji solo lub z kroplą wody, aby w pełni wydobyć jej aromaty i teksturę.

Cotswolds Ginger Gin to aromatyczny gin infuzowany naturalnym imbirem, pochodzący z angielskiej destylarni Cotswolds. Destylarnia jest znana z używania wysokiej jakości składników, a ta edycja wyróżnia się pełnym, korzennym smakiem z nutami świeżego i pikantnego imbiru, co czyni go doskonałym wyborem do bardziej wyrazistych koktajli. Cotswolds Ginger Gin świetnie oddaje intensywność i ciepło imbiru, idealnie komponując się z klasycznymi nutami jałowca.

Wygląd:

• Kolor: Przejrzysty, z lekko bursztynowym odcieniem po rozcieńczeniu w koktajlu, dzięki dużej zawartości olejków eterycznych z imbiru i innych roślin.

Aromat:

• Zapach: Gin otwiera się intensywnym aromatem imbiru, z wyraźnymi nutami przypraw korzennych, które podkreślają jego ciepły, pikantny charakter. W tle można wyczuć jałowiec, subtelną nutę cytrusów oraz delikatne akcenty korzennych przypraw, takich jak pieprz i kardamon.

Smak:

• Podniebienie: Na podniebieniu Cotswolds Ginger Gin jest gładki i pikantny, z dominującymi nutami świeżego imbiru oraz wyczuwalnymi akcentami jałowca, cytrusów i lekkiej słodyczy wanilii. Pikantność imbiru jest dobrze zrównoważona przez delikatne, słodkie tony, co nadaje ginowi pełnię i złożoność.

Finisz:

• Posmak: Długi i rozgrzewający, z intensywnymi nutami imbiru i przypraw, które utrzymują się na podniebieniu. Finisz jest świeży, lekko pikantny i podkreślony delikatną cytrusową słodyczą.

Ogólne wrażenie:

Cotswolds Ginger Gin to doskonała propozycja dla miłośników pikantnych, korzennych smaków, którzy szukają ginu z charakterem. Jego intensywny imbirowy smak sprawia, że świetnie sprawdzi się w klasycznym gin & tonic lub koktajlach takich jak Ginger Mule, a także jako składnik zimowych drinków rozgrzewających. To gin, który wnosi ciepło i wyrazistość, idealny do degustacji solo lub w połączeniu z tonikiem czy imbirem.

Cotswolds Odyssey Barley Single Malt Whisky to flagowa whisky angielskiej destylarni Cotswolds, stworzona wyłącznie z jęczmienia odmiany Odyssey, który pochodzi od lokalnych rolników z regionu Cotswolds. Ta whisky jest niechłodzona (non-chill filtered) i niesprawdzana kolorem, co oznacza, że każda butelka zachowuje swój naturalny charakter i głęboki smak. Odmiana Odyssey jest znana z bogatego słodowego profilu, co w połączeniu z tradycyjnymi metodami destylacji nadaje tej whisky pełnię i autentyczność.

Wygląd:

• Kolor: Naturalny, głęboki złoty bursztyn, świadczący o starzeniu w dębowych beczkach bez dodatku sztucznych barwników.

Aromat:

• Zapach: Whisky otwiera się intensywnymi nutami słodowymi i zbożowymi, z wyraźnym wpływem świeżych owoców – zwłaszcza jabłek i gruszek. W tle można wyczuć miód, karmel, wanilię oraz delikatne nuty przypraw, takie jak cynamon i goździki, co nadaje whisky ciepłego, przytulnego charakteru.

Smak:

• Podniebienie: Cotswolds Odyssey Barley jest pełna i kremowa w smaku. Wyczuwalne są nuty słodowego zboża, miodu, wanilii, a także świeżych owoców, takich jak jabłka i brzoskwinie. Lekka dębowa struktura oraz subtelne akcenty przypraw korzennych, jak gałka muszkatołowa, nadają whisky bogactwo i balans.

Finisz:

• Posmak: Długi i łagodny, z ciepłymi nutami miodu, wanilii oraz delikatną dębiną, która subtelnie wygasza owocową słodycz i nadaje głębokości.

Ogólne wrażenie:

Cotswolds Odyssey Barley to whisky o klasycznym, pełnym profilu, która oddaje naturalny smak i aromat jęczmienia Odyssey. Idealna dla tych, którzy cenią sobie autentyczność oraz pełnię smaku single malta bez dodatków. To whisky przystępna, ale złożona, doskonała zarówno do degustacji solo, jak i w towarzystwie lekkich przekąsek. Jest świetnym wyborem dla miłośników whisky, którzy szukają subtelnych, słodowych aromatów i owocowej głębi w angielskim wydaniu.

Cotswolds Old Tom Gin to wyjątkowa wersja ginu pochodząca z angielskiej destylarni Cotswolds, która nawiązuje do historycznego stylu „Old Tom” – klasycznego rodzaju ginu, który jest delikatnie słodszy i bardziej aromatyczny niż współczesny gin typu London Dry. Styl Old Tom jest pełen złożonych aromatów i subtelnej słodyczy, co sprawia, że gin ten jest łagodniejszy na podniebieniu i doskonale nadaje się do klasycznych koktajli ginowych.

Wygląd:

• Kolor: Przejrzysty, o klasycznym, bezbarwnym odcieniu, zachowując przy tym wyrazistość ginu typu Old Tom.

Aromat:

• Zapach: W nosie gin jest aromatyczny, z wyraźnym jałowcem i nutami cytrusów, a także delikatnym słodkim akcentem. W tle można wyczuć nuty kwiatowe oraz przyprawowe, takie jak lukrecja i delikatny kardamon, które nadają ginowi głębi i elegancji.

Smak:

• Podniebienie: Cotswolds Old Tom jest pełny, bogaty i lekko słodki. Wyraźnie wyczuwalne są nuty jałowca, cytrusów (zwłaszcza skórki cytrynowej) oraz słodkich przypraw, jak cynamon i lukrecja, które tworzą harmonijną całość. Dzięki subtelnej słodyczy, smak jest bardziej gładki i zaokrąglony, co czyni gin niezwykle przyjemnym na podniebieniu.

Finisz:

• Posmak: Długi, ciepły i lekko słodki, z utrzymującymi się nutami przypraw oraz delikatnymi akcentami jałowca i cytrusów, które pozostawiają świeże, lekko słodkawe zakończenie.

Ogólne wrażenie:

Cotswolds Old Tom Gin to gin z charakterem, który oddaje hołd klasycznemu stylowi Old Tom, oferując bogactwo smaku i subtelną słodycz, która czyni go niezwykle wszechstronnym. Jest doskonały zarówno do klasycznych koktajli takich jak Tom Collins czy Martinez, jak i do degustacji solo. Dzięki balansowi pomiędzy intensywnością jałowca a delikatną słodyczą, Cotswolds Old Tom jest idealnym wyborem dla miłośników ginu szukających wyjątkowej, historycznej wersji tego trunku.

Cotswolds Peated Cask Single Malt Whisky to edycja single malt z angielskiej destylarni Cotswolds, starzona w beczkach po torfowej whisky szkockiej, co nadaje jej subtelny, dymny charakter. Jest to whisky, która łączy klasyczny profil destylarni – bogaty w owocowe nuty i pełny słodowy smak – z delikatnymi, dymnymi akcentami pochodzącymi z torfowych beczek. Dzięki temu połączeniu whisky ta ma złożony, a jednocześnie przystępny smak, idealny dla tych, którzy szukają odrobiny torfowej wyrazistości bez przytłaczającej intensywności.

Wygląd:

• Kolor: Złoty bursztyn z subtelnym, słonecznym odcieniem, który świadczy o starzeniu w beczkach po torfowej whisky i dębowym dojrzewaniu.

Aromat:

• Zapach: Bogaty i złożony, z delikatnym akcentem dymu, który dobrze współgra z nutami owocowymi, takimi jak jabłko, gruszka oraz suszone morele. W tle można wyczuć wanilię, miód oraz nuty słodowego zboża, które nadają zapachowi głębi i równowagi.

Smak:

• Podniebienie: Cotswolds Peated Cask jest gładka i harmonijna, z lekkim torfowym dymem, który subtelnie otula owocowe smaki. Wyczuwalne są nuty słodkiego jęczmienia, wanilii, miodu oraz cytrusów, które nadają świeżości. Torfowa nuta nie dominuje, lecz tworzy interesujący kontrast, podkreślając bogaty profil owocowy.

Finisz:

• Posmak: Długi i lekko dymny, z nutami wanilii, miodu i przypraw korzennych. Dym pozostaje na podniebieniu w subtelny sposób, tworząc zrównoważony finisz, który jest jednocześnie wyrazisty i przyjemny.

Ogólne wrażenie:

Cotswolds Peated Cask to whisky, która zadowoli zarówno miłośników klasycznego, owocowego single malta, jak i tych, którzy cenią subtelną torfową nutę. Dzięki balansowi pomiędzy słodkimi i dymnymi tonami jest to whisky idealna zarówno do degustacji solo, jak i w towarzystwie deserów lub wyrazistych serów. To elegancka i przystępna propozycja, która ukazuje, jak pięknie dymne akcenty mogą łączyć się z bogatym, owocowym profilem.

Cotswolds Sherry Cask Single Malt Whisky to wyjątkowa edycja whisky z angielskiej destylarni Cotswolds, która dojrzewa w beczkach po różnych rodzajach sherry, w tym Oloroso i Pedro Ximénez. Dzięki starzeniu w beczkach po sherry whisky ta zyskuje bogaty, owocowy i lekko pikantny profil, pełen słodyczy i intensywnych smaków, które doskonale komponują się z naturalnym, słodowym charakterem Cotswolds.

Wygląd:

• Kolor: Głęboki bursztyn z rubinowymi refleksami, świadczący o intensywnym wpływie beczek po sherry na whisky.

Aromat:

• Zapach: Nos jest niezwykle bogaty i złożony, z wyraźnymi nutami suszonych owoców, takich jak rodzynki, figi i daktyle. Wyczuwalne są także ciemne przyprawy, jak cynamon i gałka muszkatołowa, oraz słodycz miodu i czekolady, które nadają całości głębi i elegancji.

Smak:

• Podniebienie: Cotswolds Sherry Cask jest pełna i gładka w smaku, z dominującymi nutami suszonych owoców, czekolady, oraz subtelnych przypraw korzennych. Słodkie, winne akcenty sherry przeplatają się z miodem, wanilią i delikatnym aromatem dębiny, tworząc bogaty, zrównoważony profil smakowy.

Finisz:

• Posmak: Długi i rozgrzewający, z akcentami ciemnej czekolady, przypraw i suszonych owoców. Finisz pozostaje na podniebieniu z delikatnym, słodkim posmakiem sherry oraz subtelną pikantnością dębową.

Ogólne wrażenie:

Cotswolds Sherry Cask to whisky, która zachwyca swoją głębią i złożonością, idealna dla miłośników słodkich, intensywnych smaków sherry. Dzięki długiemu dojrzewaniu w beczkach po sherry jest to trunek pełen charakteru, doskonały do picia solo lub jako uzupełnienie deserów, zwłaszcza czekoladowych i owocowych. To wyjątkowa edycja dla tych, którzy szukają whisky o bogatym, owocowym profilu i jednocześnie pełnym elegancji.

Koniak ten powstaje z crus Grande Champagne i Petite Champagne, co pozwala wyczuwać w nim nuty spotykane w szampanach, a zarazem tworzyć wspaniałe połączenia z szampanem w drinkach. Finezja wanilii, suszonych owoców wraz z eksplozją żywiołowości letnich kwiatów, składają się na kompozycję smakową tego koniaku, nabierając charakteru podczas dziesięciolecia lezakowania w dębowych beczkach.

Znakomicie zbalansowany , owocowy , wrzos , miód , wanilia . Smak bogaty i pełny , kremowy , brzoskwinie , wiśnie , suszone śliwki , migdały , z nutą torfowego dymu.